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LIS Café 絕對算得上是香港餐廳當中比較熱門的一種選擇了。其自助晚餐款式超過60多款,LIS Cafe位於黃竹坑在P3層, 一出電梯門首先可看到的就是大大的甜品櫃和琳瑯滿目的甜品. 餐廳座位頗多, 是典型酒店格局, 是Halloween主題自助餐。
自助餐美食有多款選擇,沙律、凍肉、刺身、壽司、中式小炒、咖哩、燒豬脾、杯裝甜品、蛋糕、雪糕等一應俱全。海鮮是自助的頭盤,蟹腳,螺,蝦、青口,不過全場的主角是長腳蟹,其味道鮮甜且不會讓人覺得鹹。長腳蟹蟹腳粗壯肥美,水份濾得徹底不會覺得濕濕答答,蝦無疑是很大隻, 味道更是鮮甜入味。
刺身這裏有多款選擇,例如希靈魚,生蝦,三文魚、吞拿魚、鱲魚柳、甜蝦等. 刺身入口鮮甜爽口 吃完刺身, 一定少不得熱盤如鎮江骨, 鬆化入味,香蔥豆豉蒸魚好新鮮, 熱葷除了各式小菜外, 少不了爐端燒和火鍋, 配料都有不少. 豬頸肉爽脆惹味, 雞翼也很嫩滑入味.
沙律的款式不少,其中南瓜火箭菜海鮮沙律材料是相當豐富的,包括了大蝦、帶子、青口、魚柳、南瓜與火箭菜各種食材搭配在一起,海鮮類的肉質爽甜,烹調不會過熟,特別是帶子入口的嫩滑,蔬菜方面的南瓜,店方選用來自澳洲出產的,用攝氏80度慢火去烤製,加上酒醋調味,這是一道美味卻不簡單的沙侓。
清爽滋味海鮮塔, 這客海鮮塔份量十足, 陣容包括了清酒鮑魚, 阿拉斯加皇后蟹腳, 澳洲藍殼青口, 翡翠螺以及大蝦等等. 當看到他的時候就會覺得倍感滿足了,當中的澳洲藍殼青口相當新鮮, 大蝦的蝦肉爽甜. 店方還特別配上兩款特選醬汁, 分別是乾蔥紅酒醋及雞尾酒醬, 豐富了味道, 是幾特別的.
蜜汁燒火腿,是大廚在火腿上塗上法式芥末, 丁香及紅糖後,再慢燒45分鐘而成. 使得他的肉質嫩滑, 並且呈現出粉紅色, 還多肉汁, 蜜味突出, 皮的部份更是非常香脆. 當大家見到廚師把火腿捧上自助餐檯的時候, 記得趕來去夾一件來吃.
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