第一次知道尖沙咀的香辣屋，是因為看了FoodsMenu餐牌網上的介紹，得知這兒有不錯素食的泰國菜而來，而且還可以一次品味更精彩的泰、越菜式。

香辣屋A Touch of Spice屬於 King Parrots 集團的香港餐廳，像這樣的集團的食肆一般優惠活動也相對較多一點，每次去之前都可以先上餐牌網看看是否有手機優惠券可下載。若是想去就餐，只需向餐廳出示

對於蝦多士的第一次認識，一直覺得是中國人在外國想出來的菜式。然而，蝦多士的發源地是廣東，清朝的中、後期已經有這種食物了，而且非常受到外國使節的喜歡，繼而成為了他們口中的 Chinese Dim Sum，並且也在東南亞這些地方流傳開來，所以一般在越、泰 菜式中都能找到蝦多士這個菜

一個蝦多士是贈的，原因就是我有朋友是他們的會員，我們以贈券換來的。份量很輕薄的一片面包，塗上蝦膠之後加芝麻炸香後味道香脆不在話下，先切成四小片後炸也是令香味倍增的原因，以鮮蝦肉打成的蝦膠夠厚亦夠香，入口彈牙，而蝦的味道亦被面包所吸收，很香口很惹味。

炸素菜薯餅配黃咖哩汁，味道很香口，因為薯仔肉經炸過之後，味道是極香的。這樣便擁有了薯餅的香脆外表與香滑內裏，再醮上少量的咖喱，可以令整份薯餅都相當惹味，而這種香口與惹味，便是很典型的泰式食品，也就是令外國人迷上泰菜的主要原因之一。

串燒沙嗲牛肉，是泰式的燒烤，帶點辛口與花生味，烤物/串燒的吸引力，永遠是沒法抵擋的，香口的牛肉串，還沒有占沙嗲醬已經是非常之美味可口，弄上了醬，味道更是香濃。

越式的素菜米紙卷，以米紙卷包著生菜、粉絲同芒果，入口，味道清新，，一層軟‵一層爽，粉絲吸收了一些的芒果的甜味，可再加一點魚露，讓米紙卷甜中帶少少鹹，味道也是不錯的。

吃過了又鹹又濃味的，還可以再來一些比較清淡的前菜小點，脆豆腐香芒沙律，是越式的，有炸豆腐的香脆，有腰果的香，雜菜的清甜，未熟芒果的又苦又甜的獨特味道，很醒胃的說。

牛油雞翼，是很越南的做法，雞翼是以牛油去煎煮的，所以其味道除了有雞味之外，也有很可愛而又很邪惡的奶油香。

葷食的冬陰公湯，是海鮮冬陰公湯，基本味道同素冬陰公湯一樣，但多了大蝦，多了不同種類的海鮮，多了幾分的鮮甜味，當然比起素食版的更好味。不過，單是素食的冬陰公湯已經是可以叫人歡喜。

燒牛柳配糯米飯青檸辣椒汁，入口很是香滑，肉味雖然沒有特別的濃郁，但也是夠好味。當中最精彩的，其實不是牛肉的本身，而是那一磚帶椰汁味的糯米飯，味道很香，而且帶甜，我們習慣配以芒果作甜品，這次一試，原來伴以鹹食葷食，味道同樣地很配很合。

椰青海鮮焗飯，以原只椰子做飯，同樣地令米飯充滿了椰香，當中的海鮮亦增強了此飯的味道，面層的白汁也是有椰子味的漿汁，整個飯香味十足。

吃泰國菜不少得的是咖喱，麵包咖喱雞是一個伴飯食的必選之物。很有心思的用上了一個雞形的碗來盛載咖喱，而面層，亦即是雞的背部，以一片面包覆蓋，就這樣看，有少少像酥皮雞湯。咖喱，是泰式的黃咖喱，帶點椰味，也帶點辣，雞肉雖不是什麼新鮮靚雞肉，但入口夠嫩溝已經是好。

香辣屋A Touch of Spice，是越清泰辣的大彙集，清新的越南菜式，香辣的泰國菜式，盡顯東南亞的新派飲食風味，再加上此集團餐廳大大力地支持 Green Monday，推出了不少泰國及越南口味的精彩素食，令《A Touch of Spice》更加值得去一試。

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