雪花朱古力
巧克力~70克
奶油~10克
鮮奶油~45公克
白蘭地~10cc
糖粉~適量
1.朱古力切碎~
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻,待稍涼加入奶油~以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
將朱古力槳以擠花袋擠出~擠出小圓球冷藏~待小圓球稍硬時搓圓，再沾糖粉即可~
(市面有一支支好細的酒~大圍近百佳有個酒鋪有得買~好似放在門口售買~~~酒類隨自己心意~~不必是白蘭地~上面材料好少~~可用乘數倍大份量~鮮奶油只要煮到邊有泡有吱吱聲就得~)
想更好的話~~請將煮開的鮮奶油加入朱古力後~靜止兩分鐘後~先攪拌~~無咁容易起粒~~仲有~~無擠花袋唔緊要~~可用''鐵更'代替~只要搓成圓形就得嫁啦~~~以上只係我的心得~~未必準~~~希望可以幫到你啦~^^)
奶媽（男仔）．．．你好勁呀．．得閒我會整的～