冷天燉一鍋排骨湯，做法簡單，味道鮮美，家人喝的健康開胃

中國菜種類繁多，不僅有各種自制菜肴，還有許多傳統小吃。隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們的生活水平有了很大的提高，我們對食品的要求也越來越高。

現在是換季之時，我們吃的不僅是誘人的，但也是健康和營養工作。人生有很多新鮮的營養成分，它們不僅可以油炸食品，養生湯也可制成。排骨湯就是因為我們生活環境中常吃的一種文化養生湯，排骨湯不僅沒有味道鮮美，還很有營養。小編今天給大家進行介紹的就是美味排骨湯的做法。

雞骨草排骨湯

配料：雞骨草50克，排骨一人，胡蘿卜一根，蝸牛一小塊，鹽適量

取小塊海螺片，溫水泡軟，切小塊備用，剝離切片的胡蘿卜，雞骨草洗淨，放入湯沙袋後，排骨焯水後撈出，全部內容放進鍋裏煮。

烹飪小貼士：

1.豬肉中含有的蛋白質主要是大分子肌球蛋白和肌紅蛋白，是一種相對穩定的可溶性高價蛋白，易於消化吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。

2、豬肉是一種高能量、高脂肪的肉制品。它是人體生理活動的重要能量來源。脂類是細胞原生質和神經組織的重要組成部分。磷脂也促進膽固醇在體內的運輸。對於健康來說，脂肪有維持人體營養平衡和抗病免疫功能的作用。

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3.兒童經常喝骨頭湯，可以補充膠原蛋白等物質，人體所必須的，以增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人飲用可延緩衰老。除了豬的蛋白質，脂肪，多種維生素，還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨蛋白。膠原蛋白中所含的骨頭湯，可增強機體的制造血細胞的能力。因此，對於要調節的老人，喝骨頭湯，可以減緩衰老的骨頭;同樣，骨頭湯也可以是青少年的骨骼生長有利。

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