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2020年06月23日

一鴿勝9只雞,鴿子以這種方式燉湯,以最滋補,湯味鮮美,營養也倍增


冬天需要溫暖來抵禦寒冷。 說到禦寒,人們通常會想到川菜。 麻辣四川菜在冬天很受歡迎。 但川菜是“辣”的,能刺激血液循環,對於不喜歡吃辣的人來說,當然是有症狀的,但對於不擅長吃辣的人來說,連續幾天吃辣,特別是身體的某些部位,後果就更嚴重了。 所以,熱辣的四川菜不是冬天的最佳選擇。


有一種湯,尤其是冬季食用。它營養豐富,溫暖,味道鮮美的人,這些年來一直都比較火乳鴿湯。俗話說:一鴿勝9只雞。它指的是鴿子的營養價值比九家雞的營養價值更好,為了描述鴿子的營養豐富的對比。鴿子是肉的元素,如鈣和鐵的低脂肪高蛋白質含量也含有豐富的銅,這也是中國傳統醫學一直比較推崇的食療佳品。隨著鴿子燉,湯鮮味美,比雞湯營養豐富得多。


但很多人不知道怎么做鴿子湯,到底要不要燙水? 走錯一步,鴿子的營養就會受到損害。 我今天做了鴿子湯,我想我應該分享一下怎么做才對。


【枸杞鴿子湯】


材料: 鴿子1只,枸杞1顆,薑1顆,料酒1湯匙,鹽4克。


【具體做法】:


1,有舊的或雛鴿點,更適合帶湯,鴿子招標燒烤和煎炸老鴿子。鴿子處理幹淨,洗淨瀝。


2,薑切片,枸杞洗淨備用。


3,整個鴿子放入湯煲中,一次性加足水,薑片和料酒加入。移動到火災,大火燒開轉小火,蓋上蓋子圍繞小火燉一個小時。


4,大約一個小時後,加入洗淨的枸杞,煮十分鍾。


5、枸杞進行變色時,加入鹽調味兒,再燉兩三分鍾可以去掉生鹽的味道要求即可關火。


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【成詩有話說】:


1、燉鴿子湯,鴿子以及不能焯水,鴿子的血比鴿子通過本身我們還要具有滋補,如此煲,鴿子湯的營養價值翻倍。有人說,不焯水這湯會不會腥?不會的,加入料酒和薑片足夠可以去腥。因為沒焯去血水,所以這湯燉出來一個不那么認為好看,沒關系,營養在就好。


2,當燉乳鴿湯,還可以添加黃芪當歸等藥材煮添加到列表中的不同成分具有不同的效果,看個人需要。


3、術後不同的人,體弱問題的人,適合喝此湯,比喝雞湯強。


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於6月23日發佈



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