贊助網站
  最新網誌  
  網誌分類  
0) { echo "
未分類".$noclass."
"; } for ($i=1; $i<=$rowcat; $i++) { echo "
".$rscat[$i]['catname']."".$rscat[$i]['recno']."
"; } ?>

其他網誌   健康 (健康 » 綜合)
2021年08月04日

廣東茶館有一種著名的小吃,那就是蒸排骨。口感嫩滑,完全沒有汁液。但是,咬一口之後,你就能感覺到排骨的汁是美味可口的。雖然是蒸的,但是排骨無骨好吃,肉一點也不柴。許多人不得不一次吃兩三份才能玩得開心。


今天我要和大家分享蒸排骨食譜。我在食譜上做了一些改變,加入了一點客家傳統食材。味道更好,孩子們都喜歡。


食材:排骨2根、腐竹一把、大蒜6瓣、橄欖角5個、清水、澱粉、胡椒粉、蠔油、醬油、鹽、蔥花等。


詳細做法步驟如下:


第一步:先准備兩根新鮮的排骨,要前排的,肉質嫩滑,做出來不會柴,把排骨砍小塊,然後放到大碗中用清水抓洗幾遍,把血水抓出來,抓洗至排骨有點發白就差不多了。


第二步:把健康飲品推薦排骨擠到盤子裏,然後加入少許胡椒粉,1湯匙蠔油,1/2湯匙醬油,鹽,攪拌均勻。


第三步:准備一個小碗,加入2茶匙清水和3茶匙澱粉,水和粉的比例為1: 1.5,攪拌均勻,然後倒入准備好的排骨中,再次抓拌均勻,放在一邊醃制半小時。


第四步:准備少量農家豆腐條,先切成小塊,放入碗中,加入溫水浸泡至軟。有些豆腐條不夠軟,不能浸泡,會在泡沫中腐爛,所以在挑選豆腐條時一定要問清楚,不會腐爛。


第五步:豉汁蒸排骨准備6瓣大蒜和5個角,洗淨切碎備用。欖角是醃橄欖,有點鹹,不要加太多。吃起來真的很特別。最好搭配大蒜和豆豉。隨便炒一下。


第六步:將腐竹泡軟瀝幹水分,然後准備一個合適的盤子,將瀝幹水分的腐竹鋪在盤子底部,鋪上,然後將醃制好的排骨鋪在上面,也可以鋪一點。最後,將切碎的橄欖角和大蒜均勻地撒在排骨面上。


第七步:准備一個鍋,鍋裏添加更多的水,放入蒸架,然後把准備好的排骨端到蒸汽架,蓋鍋中蒸半個小時,因為它是熱氣騰騰的整個過程,因此,添加足夠的壺水。


第八步:到時候關火。撈出排骨後撒上蔥花,可用來點綴或增香。不喜歡的不要灑。排骨這樣吃,已經很香了。


這道粵菜蒸排骨做好了,喜歡的朋友可以嘗嘗。這樣做出來的排骨無骨,嫩滑可口。橄欖角排骨吃起來更香更美味,腐竹吸收了足夠的肉汁,也很開胃。


文章精選:


蒸排骨的時候,記住這“三點”排骨又嫩又多汁又好吃!


教你一個老食譜,又嫩又滑,廣東人說很好吃!


蒸排骨的四種常見做法,鮮嫩爽口,營養美味不油膩!


清蒸排骨:鮮嫩多汁,充滿味蕾的驚喜!


於21年8月發佈



其他網誌共 49 篇

未分類:28篇, 美容:3篇, 健康:15篇, 育兒:3篇

最新公開網誌 :     冷鏈運輸的方式有哪些?如何解決溫度監測問 (3月21日)
    冷鏈運輸的方式有哪些?如何解決溫度監測問 (3月21日)
    查出來小三陽,不清楚什麼時候感柒的怎 (22年7月)
    怎麼調節油性肌膚?油性皮膚日常要怎麼 (22年6月)
    男性清除臉部痘痘攻略大全,首先瞭解痘 (22年6月)
    將來不斷加倉中國銷售市場,如新將努力 (22年6月)
    威士卡的最基本的喝法?適合什麼搭配? (22年5月)
    中醫學怎樣治療乳腺癌?三款中藥材助你 (22年5月)
    想看懂競爭對手的推廣方式?分析他做了 (22年5月)
    SEM提升與SEO優化與此同時做的益 (22年4月)
    孕媽媽一日三餐減肥食譜大全集,懷孕也 (22年4月)
    孕媽媽一日三餐減肥食譜大全集,懷孕也 (22年4月)
    前期宮頸癌其實有很多徵兆,出現要警惕 (22年4月)
    防止嬰兒食品重金屬超標,看看怎么做 (21年9月)
    家長如何拯救引導沉迷玩手機的孩子? (21年8月)
    考研7大好處!心動不如行動! (21年8月)
    玩具市場全渠道的優勢大! (21年8月)
    廣式清蒸排骨:詳細的配方和做法,快來學! (21年8月)
    廣式清蒸排骨:詳細的配方和做法,快來學! (21年8月)
    血氣分析在血樣分析前階段的誤差是什么? (21年7月)



vicuna 只跟部份人分享這資訊。

實事求是, 提供可靠伺服器管理及網存超過+年。