贊助網站
  最新網誌  
  網誌分類  
0) { echo "
未分類".$noclass."
"; } for ($i=1; $i<=$rowcat; $i++) { echo "
".$rscat[$i]['catname']."".$rscat[$i]['recno']."
"; } ?>

2017年03月09日



說RAW是全台最最最難訂位的餐廳一點都不為過。每一天可供訂位的時間基本上隻有1秒!!!
你沒看錯我沒寫錯,是1秒!


由於八人以下的訂位是採用線上訂位製,RAW每天都隻會接受未來兩周卓悅內的預訂,在RAW網頁開放訂位。他們會在每日中午12點鐘開放第14天的訂位,如:在1月1日可以訂1月14日的座位。而他們的受歡迎程度是… 如果你沒有在12點整點時點進去成功訂位的話,基本上就不會訂到了,因為不出幾秒就額滿。


我們是在11:45左右準備,連續試了好幾天才成功。然後所謂的成功,也是隻能訂到平日的LUNCH!!!!


至於8人以上的大型桌訂位,每月一次會開放一次電話訂位,然後又是無止境的搶電話線…


所以成功訂到了午餐時段,已經足夠讓我倆超期待到訪RAW的一天!


以下是小小貼士:
** 記得周三至周日提供午餐及晚餐,周一及周二店休。看準日子才訂位!
** 使用網頁browser的auto-fill功能。不然當你填好了你的姓名電話電郵以後,座位已經全滿了
**留意,於五分鐘內收到係統自動發送的訂位代碼,才表示訂位成功。


(幸好我們這次有搶到位置。因為江振誠主廚這陣子好像越來越有名氣RAW變得更難訂…)




終於來到這一天!我們從美麗華(劍潭南路站)附近步行到RAW,一進入RAW大門就看到很有設計感的前台/吧台。




餐廳的空間感也很不錯。
 


牆上的光管x水管設計很有特色。
 


RAW的menu呢,是沒有列明你將會吃什麼的!Menu上寫著他們每一道菜裏麵用過的原料,還沒有開餐就來個猜謎遊戲,很有趣的飲食體驗!
 







用濕紙巾清潔雙手後,第一道菜就來了!是烤玉米!就是夜市都可卓悅Bioderma以買到的烤玉米,但是RAW把玉米芯去掉了,是根一口就可以咬下,不會慢慢把玉米啃咬出來的烤玉米棒。說實在味道沒有很出色,但是這道菜很有台灣的味道!



再來就是我們點的cocktail,也沒有什麼特別。重點一提的是麵包 – 外脆內軟,麥香又濃,超好吃!




 

 
吃完麵包,就拿出餐具準備迎接主菜們了。
 



第一道是「三杯鮑魚」。就是以三杯雞的方式來把鮑魚調味。
「三杯」的酒香跟微甜的味道跟鮑魚出奇的搭配,是個新奇又成功的嘗試!



 
 
接下來是蔥蔥蔥。就是青蔥跟大蔥跟洋蔥,一片片的大蔥吃起來有一般蔥的微辣味還有蔥的青味。愛蔥之人 (即是我) 大很喜歡這道菜。




然後是以TACO方式展示的蛋餅,還配上了sour cream。創意滿分但我還是更喜歡吃早餐店買到的傳統蛋餅。




然後是鴨子湯。沒錯,沒有看到一片鴨肉。右邊的一堆是鴨肉加上一些米穀類,象徵鴨子的食糧,另外湯/醬的部份是鴨肝打成的汁,又香又濃鬱的,吃完後嘴裏還有滿滿的鴨香。






然後是main course – Trout。Trout加上白蘿蔔還有醃漬過的欖,有不同的質感但是吃下去沒有覺得這三種東西「融為」一道菜的感覺,可能是魚跟白蘿蔔都不是很特出的食材,所以這菜沒有一個「主角」。




接下來是西米蕃茄加mole醬(一種墨西哥常用的醬料)。
西米被炸成脆片了,上麵有點蕃茄味,吃下去就像吃nachos一樣,這是墨(西哥)化了的西米啊。




然後上桌時還會灑上巧克力,巧克力是一整條的黑巧克力,利用芝士刨來弄成碎,均勻的灑在肉上。最初以為又鹹又甜的菜色會很怪,但巧克力在這道菜中成功的為蕃茄添了不少的分數。一個濃香帶點苦,一個清新帶點酸,配合著吃起來就是先有點甜又有點澀,然後蕃茄的味道一下子就跑出來了。如果沒有巧克力,肉的味道跟蕃茄的味道一定不會像現在般出色。




最後一道菜當然是甜點。看上去像雪球一樣的白雪雪東西到底是什麼呢?
是芒果冰沙!!!
把芒果冰沙弄成這個樣子不得不說創新度100分。味道不過不失,驚喜的部分都在presentation上體現了。



最後來張合照吧。RAW拍起來很有設計感 – 真的是很"raw"的風格沒錯。
 

 
當我們以為都吃完了還來了這個(真)冰沙。用飲管載著的冰沙就為這次的lunch劃上句號了。
 



我會說來RAW進餐,是吃體驗吃創意多於味道。有幾道菜味道不錯但跟我的頭3位最好吃餐廳還是有點距離呢。不過每一道菜都是創意滿分,還加入了台灣的地道食材/做法,的確是隻有在RAW才吃到的體驗!


所以呢,如果想來體驗一下最難訂的餐廳的話,我還是會推薦你來吃RAW家的創意的。




另外不得不說RAW的每一個空間都是個拍照點,怎麼拍怎麼美。






 
RAW的食記就到這裡了。如果你問我有機會會再吃他們的晚餐嗎?
我:如果不需要用搶的來訂位的話,會再來。像現在這卓悅假貨樣難訂位的話,這裡應該不是我再訪的第一選擇 =)


想要來體驗的話,努力訂位吧!haha




RAW
http://www.raw.com.tw/
台北市樂群三路301號
+886-2-8501-5800


周三至周日提供午餐及晚餐 / 周一及周二店休
午餐 / 11:30am-2:30pm & 晚餐 / 6:00pm-10:00pm


午餐 / 晚餐:每位NT$1,850(另收10%服務費)


8人以下低消為NT$16,000整,8人以上低消則為每人乙份$1,850套餐
最多可容納20人,須於訂位起5日內收取50%訂金


台北食記一覽
==================
一個月內兩訪 隻訂得到宵夜時間的 大腕燒肉
全台最難訂 隻有1秒訂位時間的RAW餐廳


————————————————————————

脫寶遊樂場。Blogger。
脫寶遊樂場。WordPress

::Beauty::Fashion::Life::
★ BeautyExchange ★ She.com ★ TheZtyle ★ Qooza ★ Travelpop
★ Salad Blog ★ WeShare ★ BeautyLife ★ iTrial ★ U Blog ★ ESD Life 


::Follow me on Instagram::@tuetbo


LIKE我~努力更新中~支持一下 


也可以like我們家多多的page呀:
 
 
歡迎聯絡我[email protected]

★★試用是個人感受~記得不同膚質/體質的人有不同效果呀~有關試用產品的詳情還是要問品牌生產商呀★★

======================================================
不時有人會問旅遊時到底哪裡才有便宜機票,哪裡才找到那些「好抵住」的酒店。這裡一次過公開吧~~
下麵都是旅遊訂房/機票的參考網頁~我倆旅遊就是靠它們格價,plan行程的!
來分享給大家,盡情使用吧! 點圖就直接連到網頁啦。


(超好用) 比價網頁 – 在這裡搜尋你要找的飯店,它會找出當時以最低價賣該飯店的網頁!!!


訂飯店(酒店)網頁 – agoda跟hotels.com都有會員製,儲夠分數會賞你cash dollar/多住一晚


訂機票/網上旅行社 – 近來發現在這些地方訂package或活動省很多!!!


租車/包車/其他旅遊項目
 

原文地址:http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/tuetbii/?p=2945041
於17年3月發佈



其他網誌共 37 篇

未分類:24篇, 美容:8篇, 养生:2篇, 新闻:3篇

最新公開網誌 :     香港沒有明確的退休年齡,讓市民有更多選擇 (23年10月)
    武漢地鐵站“五心服務”便捷交通出行方 (22年6月)
    智能坐便器究竟值得買嗎?用了一段時間 (22年6月)
    醫治肝癌的靶向藥是是如何殺死我們的癌 (22年6月)
    為什么很多人都說銀行信用卡和POS機 (22年5月)
    交通運輸業者所供應的服務專案 (22年4月)
    雞精怎麼選? 營養師:製程透明公開有實證 (21年1月)
    大學本科教育教什麼 (20年12月)
    making the framework (19年2月)
    敏感性的紅血絲皮膚美眉們如何保養 (18年12月)
    秋天來臨了即婦女健康的黃金,是時候潤膚了 (18年12月)
    家有厭學寶寶父母憂愁,好辦法告訴你 (18年11月)
    你有這些就餐習慣嗎,可能誘發癌症一定要改 (18年11月)
    變大眼不止靠雙眼皮,巧畫大眼睛的化妝术 (18年10月)
    教您日常保养竹藤家具 轻松换季 (18年9月)
    洗臉的時候加點這個,皺紋就会遠離你! (18年8月)
    外套加短裙輕松秀美腿 看冬季日本女生如何 (18年8月)
    護肝方法之控制工作量 (18年7月)
    果然是保利!一口氣拿下從化2宗靚地 樓面 (18年7月)
    眼睛很脆弱那麼如何做好眼周保濕? (18年7月)



luckryer 只跟部份人分享這資訊。
Pixel Cafe
包場開生日派對? 搞謝師宴? 公司活動? 舊同學聚會? 聖誕派對?