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2022年03月20日


五指毛桃淮山粟米紅蘿蔔湯,在廣東地域非常普遍,本地人喜愛用它熬湯“食補”,甚為受大家喜愛。很有可能有些人不清楚五指毛桃是啥?五指毛桃並不是桃,它的葉片有些像人的五指,並含有細微的小毛毛,果子則像毛桃,才起了那么個名稱。五指毛桃煲湯十分的好吃,並且可以配搭很多的食物,煲出去的滋補湯有一股椰奶香氣,色香味俱全,今日就來了解一下怎樣用五指毛桃煲湯吧!

五指毛桃煲雞湯
食物:老雞一整只、裏脊200克、五指毛桃根40克、伏苓20克、薑片3片、大棗4個、小棗1個
作法:
1.把大棗和五指毛桃泡浸十分鍾,再清洗表層的殘渣;
2.將柴雞除去內髒器官,裏外完全清潔整潔後,切割成塊狀。裏脊清洗後,也切割成塊狀;
3.鍋中倒進冷水,先放進裏脊焯燙,走紅加溫燒開後,撇掉白沫子後再次煮2min後撈起來。再將黑椒雞塊放進鍋中焯燙3min後撈起來,用清水沖淨表層的白沫子;
4.將焯燙好的黑椒雞塊和豬瘦肉,五指毛桃放進鍋中,添加一定量冷水,再放進大棗和小棗,蓋緊外蓋,轉文火煲煮2鍾頭。服用前放鹽調料就可以;
五指毛桃跟雞燉在一起,有清肝下火、舒筋活血、化痰止咳、祛毒解暑、溢氣生津止渴,去濕氣溫胃、安神助眠美容養顏的作用,針對虛病症具有滋補的功效,例如結核病、慢性氣管炎、風濕關節炎都能具有健脾化濕、舒筋活絡活脈,而且有滋補血氣的功能。

五指毛桃龍骨湯
食物:豬骨頭450克、五指毛桃70克、大棗6顆、薑6片
作法:
1.大棗和五指毛桃清洗備用;
2.豬骨頭清洗斬件,豬骨頭綽水,撈出清洗備用;
3.把豬骨頭倒進壓力鍋內;
4.添加大棗和五指毛桃,添加適量的水,蓋緊蓋子走紅燒開,再轉小火慢燉1時後,留給自主緩解壓力後,添加鹽調料就可以服用
用五指毛桃煲龍骨湯其美味可口、氣味芬芳、營養豐富具備非常好的養生保健的功效。尤其是對急性支氣管炎、氣血虛、食欲不佳、缺鐵性貧血、胃疼、慢性胃炎及生完孩子少乳等病症都是有一定的功效。

於22年3月發佈



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